Viandes en sauce

Viande hachée en sauce
Viande hachée en sauce 14€

Viande hachée en sauce

Ce plat légèrement épicé composé essentiellement de viande de bœuf fera le bonheur des carnivores !

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras) et de légumes variés

Épices utilisées :

Poulet épicé
Poulet en sauce (épicé ou non) 15€

Poulet en sauce (épicé ou non)

Le poulet en sauce épicé est le plat le plus répandu de la cuisine éthiopienne. Accompagné d’œufs durs marinés dans la sauce et de légumes variés, c’est un délice pour les papilles et le cœur !

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras) et de légumes variés

Épices utilisées :

Ragoût de bœuf épicé
Ragoût de bœuf épicé 15€

Ragoût de bœuf épicé

Le ragoût de bœuf épicé vous fera revisiter le ragoût comme vous ne l’avez jamais goûté auparavant !

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras) et de légumes variés

Épices utilisées :

Ragoût de bœuf non épicé
Ragoût de bœuf non épicé 14€

Ragoût de bœuf non épicé

Le ragoût de bœuf non épicé est cuisiné avec des pommes de terre et des carottes, autrement dit le régal du terroir éthiopien en bouche !

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras) et de légumes variés

Épices utilisées :

Viandes grillées

émincé de bœuf
Emincé de bœuf (cuit ou cru) aux épices 15€

Emincé de bœuf (cuit ou cru) aux épices

Cousin germain du steak tartare, l’émincé de bœuf à l’éthiopienne est un des plats de fête en Ethiopie. Culturellement très marquant, il marque aussi les esprits et les papilles !

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras) et de légumes variés

Épices utilisées :

Agneau grillé aux oignons 16€

Agneau grillé aux oignons

La grillade d’agneau vous conduit dans des contrées exotiques grâce à sa cuisson idéale alliée à la douceur des oignons marinés.

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras) et de légumes variés

Épices utilisées :

Viande de boeuf marinée aux épices éthiopiennes
Viande de bœuf marinée aux épices éthiopiennes 15€

Viande de bœuf marinée aux épices éthiopiennes

Cuisinée sur le gril et assaisonnée d’épices et d’aromates, la grillade de bœuf éthiopienne est un plaisir en bouche : la viande de bœuf tendre, alliée à des légumes croquants, le tout agrémenté d’épices variées.

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras) et de légumes variés

Épices utilisées :

Plats végétariens

Assortiment de légumes
Assortiment de légumes (végétariens et végétaliens) 16€

Assortiment de légumes (végétariens et végétaliens)

Ce plat est composé d’un assortiment de tous ces plats tous plus savoureux les uns que les autres:

  • Lentilles concassées en sauce
  • Pois cassés en sauce
  • Salade éthiopienne
  • Choux aux épices
  • Epinards

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras)

Épices utilisées :

Pois cassés en sauce (non épicé) 14€

Pois cassés en sauce (non épicé)

Les pois cassés en sauce sont goûtus et font partie de la culture rurale éthiopienne. Un plat à dévorer par les grands et les petits.

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras)

Épices utilisées :

Lentilles concassées en sauce 8€

Lentilles concassées en sauce

Les lentilles concassées éthiopienne sont très proches du dahl de lentilles indiennes. Un plat à l’image du monde multiculturel qu’on aime. A goûter absolument !

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras)

Épices utilisées :

Choux aux épices (non épicé) 9€

Choux aux épices (non épicé)

Cet assortiment de choux et des carottes est un plat croquant et savoureux qui accompagne parfaitement le voyage en Ethiopie.

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras)

Épices utilisées :

Desserts

Baklava

Part de gâteau au miel et aux noix

4,5€

Gâteau au chocolat

Part de gâteau au chocolat fait maison avec son coulis de chocolat

5€

Salade de fruits frais

Fruits de saison et fruits exotiques préparés sur commande

6€

D’autres spécialités sont disponibles sur commande !

Shiro

Le shiro est un ragoût fait à partir de farine de pois chiche. Agrémenté d’oignons, d’ail et de diverses épices. Servi sur de l’injera.

Injera à la farine de teff

Nous vous proposons des galettes à la farine de teff sur commande.

Renseignements et réservations au 01 49 29 99 68