Emincé de bœuf (cuit ou cru) aux épices

Cousin germain du steak tartare, l’émincé de bœuf à l’éthiopienne est un des plats de fête en Ethiopie. Culturellement très marquant, il marque aussi les esprits et les papilles !

Accompagné de galettes éthiopiennes (injeras) et de légumes variés